Category: General

Resep Pancake Anti Gagal Senikmat Buatan Chef

Anda pernah menikmati pancake yang dijual di restoran atau toko kue? Mungkin Anda jadi penasaran dengan resep pancake yang nikmat tersebut. Pancake adalah kudapan yang memiliki tekstur tebal berpori namun lembut dan manis. Biasanya pancake dinikmati dengan topping sirup maple dan beberapa iris pisang. Namun pada perkembangannya saat ini, topping pancake bisa diganti dengan bahan lain sesuai dengan keinginan dan selera masing-masing. Namun, Anda perlu mengetahui resep pancake original terlebih dulu sebelum berkreasi dengan berbagai topping.

Pancake konon sudah ada sejak masa Peradaban Romawi Kuno. Awalnya pancake disebut Alita Dolcia yang artinya makanan manis yang dibuat dari terigu, susu, dan bumbu. Kemudian lambat laun pancake semakin popular di Eropa, hingga akhirnya menjadi makanan khas masyarakat Eropa bagian Timur. Bahkan pancake telah menjadi kudapan wajib saat hari-hari besar tertentu. Hingga saat ini, pancake telah dikenal di seluruh dunia dan menjadi kudapan yang umum ditemui dimana-mana. Pancake bisa dinikmati baik pagi, siang, atau malam hari. Namun bagi sebagian orang Eropa, pancake biasanya disantap saat sarapan pagi.

Sebelum berlanjut pada cara membuat pancake, Anda perlu mengetahui bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan untuk membuat pancake yang lezat. Pada dasarnya bahan yang diperlukan untuk membuat pancake sama seperti bahan membuat kue lainnya karena menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama. Namun yang membedakan adalah cara mengolahnya dan bahan-bahan pendukung lainnya. Bahan-bahan pembuatan pancake tergolong mudah didapatkan dan caranya pun tidak rumit. Lalu, apa saja bahan-bahan pembuatan pancake? Inilah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat pancake :

  • 300 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam
  • 5sdm mentega tawar
  • 3sdm minyak sayur
  • 220g tepung terigu serbaguna (untuk diayak)
  • 5sdm gula pasir (untuk diayak)
  • 2sdt baking powder (untuk diayak)
  • ½sdt garam (untuk diayak)
  • Sirup maple (bisa diganti dengan topping lain)
  • Mentega tawar/unsalted butter 

Setelah mempersiapkan bahan-bahan di atas, siapkan juga alat-alat yang diperlukan untuk membuat pancake ini yaitu wajan, wadah adonan sebanyak 2 buah, mixer, dan spatula. Kemudian cara membuat pancake yang lezat yaitu :

  1. Siapkan wadah untuk adonan utama pancake
  2. Masukkan tepung terigu, kuning telur dan garam. Aduk semuanya hingga rata dengan menggunakan spatula. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
  3. Siapkan wadah lain untuk mengocok putih telur dengan menggunakan mixer yang disetel mode kecepatan tinggi.
  4. Putih telur yang telah dikocok tersebut lalu dimasukkan ke dalam adonan tepung terigu. Aduk kembali campuran adonan tepung dengan kocokan putih telur hingga merata.
  5. Siapkan teflon atau wajan di atas kompor yang menyala dengan api kecil
  6. Cairkan sedikit margarin pada wajan yang telah dinyalakan tersebut
  7. Tuangkan sekitar 3 sendok sayur adonan lalu tutupi wajan dengan penutup
  8. Tunggu sebentar hingga adonan matang lalu balikkan adonan tersebut dan tunggu hingga matang dan berwarna kecokelatan
  9. Setelah matang, angkat pancake dan letakkan di atas piring.
  10. Tambahkan topping di atas pancake agar semakin menambah kelezatan. Anda bisa menggunakan sirup maple, es krim, susu kental manis, atau topping lainnya sesuai dengan selera Anda.

Bagaimana, mudah bukan caranya? Dijamin rasa pancake yang Anda buat sendiri tidak kalah dengan pancake yang sering ditemui di restoran. Yuk segera coba!

Navigation